материалы пвх ткани для лодок

Вялить рыбу в домашних условиях язя видео

блесна для ловли в камышах
рыболовные катушки безынерционные 5000
как вязать снасть для селедки

Как вялить рыбу

За всю жизнь среднестатистический человек съедает 30 тонн пищи, если представить себе это объемно, то вес всей съедаемой за жизнь еды равен весу 8 слонов. Как избавиться от ос. Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов. Лунный календарь на год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви. Главная Полезные советы Кулинария. Содержание статьи 1 Правильный выбор рыбы для вяления 2 Подготовка рыбы к вялению 3 Технология вяления рыбы 4 Практические советы 5 Видео: Как правильно варить брокколи: Ящик ставят в яму, выкопанную в прохладном месте, сверху накрывают полиэтиленовой пленкой. В зависимости от величины рыбы посол длится от 3 до 7 суток. В процессе засолки рыба также выделяет свой сок, но он тут же из ящика вытекает сквозь щели. В этом и заключается смысл сухой засолки рыбы. Сухим способом можно солить и мелкую непотрошеную рыбу. На широкой доске или на фанерке расстилают любую чистую тряпку, рыбешек укладывают в рядки головой к хвосту и обязательно так, чтобы спинка одной ложилась на брюшко другой. Рыб укладывают рядками друг на друга, посыпают солью и заворачивают в эту же тряпку. Тузлук, выделяемый из рыбы, будет просачиваться через ткань и вытекать на землю. Просоленную рыбу промывают холодной проточной водой. Если консистенция ее мяса очень плотная, то рыбу вымачивают в холодной воде 5— 10 часов, меняя воду раза. Считают, что рыбу следует вымачивать столько часов, сколько дней она солилась. Золотая середина вымачивания наступает в тот момент, когда соленая рыба начинает всплывать. Это как раз то, что требуется: Перед тем как рыбу вялить, разложите ее рядами на бумаге, чтобы она слегка обсохла, а затем уже нанизывайте на шпагат или крепкий шнур. Если вы вялите рыбу зимой, то лучше всего развесить ее на кухне вблизи газовой или электрической плиты. Если рыба вялится в летнее время, когда есть вероятность, что она может быть испорчена личинками мух, рекомендуют слегка обсохшую рыбу обмакнуть в раствор 3-процентного уксуса. Можно также смазать рыбу подсолнечным маслом или раствором марганцовки. Вывешивают рыбу в специально изготовленные короба из досок и марли или сетки.

Короба вместе с рыбой установите в хорошо проветриваемом несолнечном месте и следите, чтобы на них не попадал дождь. Как подвесить рыбу для сушки: Обычно таких рыб, как рыбец, синец, шемая, вывешивают головой вниз, а таких, как чехонь, лещ, тарань, судак, — головой вверх. С помощью сапожной иглы через глаза продергивают шпагат, а чтобы рыба на снизке не сползала друг к другу, захлест на голове делают дважды. Лучше вывешивать рыбу на ночь, пока нет мух. Когда рыба обсохнет и жабры покроются корочкой, мухи для рыбы уже не опасны. Наилучшей температурой для вяления рыбы считается 18—20 град. В зависимости от величины рыбы вяление длится от 1 до 4 недель.

Как самостоятельно вялить рыбу в домашних условиях

Хорошо провяленная рыба не имеет выступившей на поверхности соли, структура ее хорошо просматривается на просвет. После снятия кожи с чешуей обозначается слой ароматного блестящего жира, мясо несухое и упруго-жесткое.

Как правильно солить язя?

Вяленая рыба после сушки на воздухе должна некоторое время от трех недель до месяца созревать. Я полагаю что 3 дня не менее! Приятно слышать, что твой опыт не проходит даром. Леща солите трое суток и желательно в прохладном месте, так как шкура у него толстая и поэтому мясо долго просаливается. Если на улице температура выше градусов, то солите леща в холодильнике. Я живу в Астрахани и у нас в это время леща уже не солят — жарко. Но если кто-то его засаливает, то солит только в холодильнике. Иначе он не просолится. Сергей, спасибо за ответ и совет я в Марий Эл нахожусь, у нас пока 25 градусов. Все так и думал, как вы посоветовали, заодно каркас собрал на работе. Кстати мясо рыбки получается янтарным первый опыт провел на дороге, краноперке и синце оценили по достоинству. Еще вопрос к вам есть — а как делать копчено-вяленую рыбеху? Буду рад очередной вашей статье уже по этому вопросу! Спасибо Вам за доверие и новую тему к статье. Однако процесс копчения знаю плохо, да и сам им не занимаюсь, так как живу в городской квартире, а на балконе ставить коптилку как-то не охота. Видел и даже участвовал в процессе горячего и холодного копчения рыбы, но не более того. Поэтому в этом способе приготовления рыбы я Вам помочь ни чем не смогу.

вялить рыбу в домашних условиях язя видео

Сергей, посмотрите все-таки информацию про вяление и сушку, это разные процессы. Уже не я первый об этом говорю. Вяление — это общий процесс, в который входит засолка рыбы, отмачивание и сушка. Вяленым также бывает и мясо, которое проходит аналогичные процессы. Давайте закроем эту тему.

вялить рыбу в домашних условиях язя видео

Если сомневаетесь в моих утверждениях, то найдите в магазине вяленую сушенную рыбу и прочитайте что написано на упаковке. Собаки лают, караван идет. Соли по — вашему рецепту и окуня, и плоту, и леща, и щуку. Строго первые сутки на балконе, а остальные трое в холодильнике. Результат всегда один — супер!!!! А с душой один раз непроизвольно получилось: С душой на любителя. Но в том, что вкус получается своеобразный Вы абсолютно правы. Но каждый раз вкус и запах будет разный, даже если все сделать по минутам с учетом прошлого раза. Почему — не знаю. Первый раз занимаюсь вялением. Делаю все по вашему рецепту. Оставил солиться, после суток от рыбы идет очень неприятный запах. Это обычное явление или я что-то не так сделал? Днем держал в квартире под кондиционером, достаточно прохладно. Ночью вынес на балкон. Тарашку солите в холодильнике, тау как уже жарко и она не просолится. То, что появился запах, это не есть хорошо. В любом случае, накрывайте крышкой и у ирайте в холодильник. Через трое суток помоете, отмочите и повесите сушить. Если сок будет красноватым и с характерным запахом, то тарашка получится с душком. Первый блин всегда комом. Таких лещей я не солил, так как они в домашних условиях плохо просаливаются. Можно попробовать подержать суток в холодильнике. Предлагаю запечь одного в духовке. В жабры насыпаете соль. Затем в противень насыпаете соль слоем два-три миллиметра и на нее кладете леща. Подготовка рыбы для правильной сушки Вялим рыбу летом в домашних условиях: Этот процесс также называют сушкой.

Секреты приготовления вкусной вяленой рыбки

Также под давлением лучше уплотняется мясо. Cat care Documentaries Compilations Cats vs Dogs With babies Attacks Fails Vines. BIGGEST and funniest collection of CATS video clips: TV is saving time by looking for the best cats videos at YouTube for you! For example, you can watch funny catscat training and grooming tutorials in HD, veterinary advises, pet care instructionscats talents videos any many other great clips. Use A-Z breed index to easily locate new video clips with cats that interest you most. Our pets video collections contain millions of cat videos as they are powered by YouTube API and update automatically several times a day. Юкола — это вяленая рыба, приготовленная определенным способом. Этот продукт популярен среди рыбаков и Вяление рыбы в домашних условиях, окунь. Вяление рыбы в домашних условиях, окунь Группа Алкофан - https: Как вкусно завялитьне вкусную рыбу, Вкусная закуска к пиву из сорной рыбы! Именно в этот период времени и появляется этот невероятный вкус и приятный аромат. Добавьте эту статью в избранное, чтобы не потерять! Добавить комментарий Отменить ответ. Как солить рыбку, если хотите её засушить?

  • Фиксики подводная лодка 2017
  • Любовная лодка разбилась о быт что значит
  • Где клюет тамбовская
  • Судак на ахтубе 2016 видео
  • Как самостоятельно засолить горбушу? Как приготовить вкусную уху? Секреты создания шикарного хвоста. Домашние рецепты приготовления соленой скумбрии. Большое значение имеет и верное расположение рыбы в процессе вяления. Получить нужную кондицию можно, если облучать рыбный продукт прямыми лучами солнца. Температура для этого не должна быть высокой. Подойдет ориентировка в двадцать три градуса.

    вялить рыбу в домашних условиях язя видео

    Вяленая рыба совершенно не требует дальнейшей кулинарной обработки. Она способна храниться долгое время и может стать восхитительной закуской, которую употреблять уместно в любых условиях: Для вяления в домашних условиях подойдут как свежие экземпляры, так и мороженая рыба. Последняя должна иметь оттаявший вид. Рекомендуется для целей вяления приобретать скумбрию, салаку, сельдь, кильку, морского окуня, камбалу, ставриду, палтус, сардины, мойву.

    вялить рыбу в домашних условиях язя видео

    Другие рыбные разновидности, к примеру, хек или мерлуза тоже сгодятся, однако данная рыба уже не обретет всего перечня свойств, которые образуются у других видов. Рыбу для вяления не нужно заготавливать впрок. Большинство видов относится к малостойким. Поэтому они будут сохранять на должном уровне свои качества не более пяти суток. В холодильнике рыбу для вяления можно хранить не больше трех недель. Рыбу для последующего вяления нужно уметь правильно выбирать. В этом видео я показываю простой способ вялить рыбу с помощью сушилки которую сделал своими руками.

    вялить рыбу в домашних условиях язя видео

    По многочисленным просьбам показываем как мы вялим рыбу, а именно, плотву. Специально для сайта http: Но не ту замученную и поржавевшую Друзья расскажу вам что я готовлю из сорной рыбы, такой как Конёк или трегуб, Но если в вашей реке такой рыбы

    ветерок 8 запчасти рыбинск
    
    Оценка редакции
    7
    Оценка пользователей
    3.6

    отзывов: 974   |   оценок: 1258
    Ваша
    программа?
    Ваша оценка:
    сколько можно поймать рыбы на удочку какая ловля на спиннинг лайт ловил тунец в ижевске магазин охота и рыбалка крепление для удочек на лодку своими руками видео





    Автор:
    Лицензия:Условно-бесплатно - $42.00
    Язык:Русский, Английский
    Дата: /
    больше >>>

     
    
    Пожалуйста, оцените программу:
    как похолодание влияет на клев рыбы купить навигаторы гармин для рыбалки в спб официальный производитель лодок гладиатор делаем клей пвх для лодок рыбалка с флэшером 9.3



    ПОХОЖИЕ ПРОГРАММЫ ПОКАЗАТЬ ВСЕ >>>

    ПОПУЛЯРНЫЕ ПРОГРАММЫ ПОКАЗАТЬ ВСЕ >>>

    
    © 1998-2017 freeSOFT ®

    Условия и правила | DMCA Policy | Контакты